Приправа аджика 30 г Cykoria Польша

Приправа аджика 30 г Cykoria Польша

Аджика - распространенная грузинская смесь продается в виде пасты или порошка. Чтобы получить пасту, пряную смесь смешивают с небольшим количеством соли и смачивают винным соусом (3-4%) до получения влажной, достаточно пахучей массы. Хорошо перемешав, пасту герметично закрывают в стеклянной посуде и дают настояться. Аджику широко используют в грузинской кухне, и в первую очередь, с национальным блюдом лобио (отварная фасоль). Применяют ее для приготовления блюд украинской кухни: борщей, супов, добавляют к мясу, рыбе, соусов, для жарки на сковороде и гриле. Ее кладут по 1 чайной ложке на килограмм мяса или на 1 литр воды.