Хамон Серано Jamon Serrano Subirats нарезка 100 гр Испания

Хамон Серано Jamon Serrano Subirats нарезка 100 гр Испания  

Сегодня хамон пользуется невероятной популярностью не только в Испании, но и во всей Европе, эксперты выделяют несколько причин постоянного роста спроса и распространение такого мясного изделия среди потребителей:

универсальность - может служить дополнением к пикантных блюд, подаваться самостоятельно или выполнять определенную декоративную функцию;

минимальное количество отходов (срезается только верхняя оболочка)

уникальные свойства - содержит ненасыщенные жирные кислоты, витамины, антиоксиданты, способствует омоложению;

купить хамон стоит также из за его низкой калорийности и диетичнисть;

цельная упаковка и привлекательный внешний вид делают его прекрасным подарком, особенно уместным к праздничному застолью.

Обладает великолепным ароматом, нежной текстурой мяса и восхитительным вкусом. Цвет мякоти хамона имеет характерный коричнево-бордовый цвет, с видимыми светлыми жировыми прожилками. В процессе изготовления, сначала отборное мясо засыпают большим количеством соли для обезвоживания и сушки, процесс, как правило, занимает от 6 до 36 месяцев. Затем Хамон перемещают в прохладные помещения, в которых при температуре 8-10 °C мясо проходит процесс вяления на протяжении 9-12 месяцев, благодаря которому приобретает характерный вкус, аромат и текстуру.