Орегано сушений 10 г Cykoria Польща

Орегано сушений 10 г Cykoria Польща

Знаменита прянощі під назвою орегано, і асоціюється з Італією – це не тільки прерогатива Середземноморської кухні. Орегано або по-нашому материнка зростає практично повсюдно. Орегано приправа використовується у величезній кількості страв, підходить і для нашої повсякденної кухні.

У кулінарії використовуються сушені і свіжі листя орегано приправа з яких виходить якщо їх потовкти в дрібні частинки – але краще це робити самому і безпосередньо перед застосуванням. Так смак буде яскравіше і більш насиченою. До речі, говорячи про смак, орегано сушений можна охарактеризувати за смаком як приємний, тонкий, але гіркуватий, що нагадує майоран (споріднене рослина). Дуже часто плутають орегано з фото з базиліком, але це помилкова думка. Це абсолютно різні рослини.

На практиці в кулінарії в багатьох стравах знаходить орегано застосування. Як окрему приправу орегано застосовують для консервації і маринадів, гарячих напоїв. Однак найчастіше орегано використовується в комбінації з іншими приправами, наприклад, у складі італійських трав, в поєднанні з базиліком, разновидностем перцю, фенхелем, розмаринос, чебрецем, майораном, часником, коріандром. Додається орегано приправа в самому кінці, коли страва майже готова.

Незважаючи на те, що у всьому світі росте ця рослина, приправа орегано застосування знаходить найчастіше, звичайно ж, в італійській кухні. Її використовують для приготування практично всіх національних страв. Будь то паста, справжня італійська піца, різні соуси (особливо томатні), риба, овочі. Тому і ви сміливо можете додавати орегано в такі страви. Проте сміливо – не значить у великих кількостях. Орегано сушений має яскраво виражений смак, тому краще використовувати його в невеликих кількостях.