Арахіс очищений сирий 492 г

Арахіс очищений сирий 492 г 

Арахіс, відомий багатьом також під назвою «земляні горіхи», насправді належить до бобових. Його плоди заховані в стручках із грубими шорстками, які зовні схожі на боби або квасоля. В одному стручці містяться кілька горішків жовтуватого кольору з рожевою або червоноватою тонкою шкіркою.

Батьківщиною арахісу вважається Латинська Америка, звідки його в усьому світіоруйнували іспанськідровісники. Так арахіс потрапив до Азії й Африки, а потім у Північну Америку.

Арахіс має велику популярність у США. Його використовують як сільськогосподарський корм, для виробництва олії в харчовій промисловості. У період другої світової війни цей горіх став дуже потрібним завдяки своїй поживності, а також простоті зберігання і транспортуванню.

На світовому ринку на сьогодні арахіс постачають низку країн: кілька країн Африки, Азії, обидві Америки. Найкращою якістю має продукт, вирощений у США й Аргентині.

Останнім часом усе частіше виникає питання про доцільність вживання в їжу арахісу. Вважається, що арахіс шкідливий, токсичний, навіть отруйний. Чи це так? Або все ж цей горіх корисний? Нумо розбиратися.

Склад і корисні властивості арахісу

Арахіс поживний і корисний. Так, у його плодах є вуглеводи та цукри; велика кількість білка, який вирізняється гарною засвоюваністю (29-35%); високоякісні жири (50%) і необхідні людині вітаміни та мінерали.

Завдяки вмісту в арахісі ненасичених жирних кислот, користь яких незаперечна, він цілком може бути рекомендований для здорового харчування. До того ж цей горіх вирізняється чудовим смаком.

Багато в арахісі лінолевої кислоти, що запобігає розвитку склерозу. У разі надходження в організм у достатній кількості лінолевої кислоти ліноленова й арахідонова синтезуються самостійно. Завдяки цим трьом ненасиченим жирним кислотам залишається в нормі рівень холестерину, всі клітини організму отримують захист від негативних впливів.

У арахісі є вітаміни С, Е, PP, D, групи В. Також він багатий на кальцій, магній, натріє, калій, фосфор, залізо, цинк, мідь, марганець, селен.

У процесі проведених у США досліджень було встановлено, що в арахісі досить багато антиоксидантів, це дає змогу використовувати арахіс для профілактики атеросклерозу, серцево-судинних захворювань, для уповільнення старіння та росту злоякісних пухлин.

За своїми антиоксидантними властивостями арахіс близький до червоного вина та суниці. У підсмажених горішках ці властивості виражені ще більше. Арахіс має здатність розщеплювати жири, ця якість дає змогу використовувати його для схуднення. Арахісова дієта має популярність серед багатьох знаменитостей.

Арахіс підвищує згортання крові та полегшує перебіг низки захворювань, зокрема гемофілії. Також він знижує ймовірність крововиливів.

Великий вміст фолієвої кислоти в складі арахісу сприяє оновленню клітин, рослинні жири запобігають виникненню різних гастритів, виразкової хвороби, покращують роботу печінки.

У разі регулярного та правильного вживання в їжу арахісу в людини нормалізується робота нервової системи. Як результат, людина менше втомлюється, почувається спокійно, міцно спить.

Для того щоб відчути на собі сприятливий вплив арахісу, досить на день з'їдати 20 горішків. Це позитивно позначиться не тільки на здоров'ї, але й на зовнішності: зморшки почнуть розгладжуватися. Корисний арахіс і для сексуальної функції. Також він покращує слух і увагу. Люди, які перенесли важкі захворювання, приймаючи в їжу арахіс, швидше відновлюють своє здоров'я.